1、外包装箱的封口胶带上（注意：包括上下两面胶带），有防伪查询码，可以按着上面的电话号码拨打，按着语音提示，输入防伪码，即可辨别真伪。
2、外包装箱上贴的合格证（白色小纸），上面有红色的戳记，可能是A、B、C、D、E、F等等，例如是F，那么相对应，拧开瓶盖，瓶盖内侧周边印刷的就是F，同时瓶盖喷码上的批号也会有F字样。F标为瓶盖侧面黑色喷码。
3、用波长为365—375NM的紫光灯，照射瓶盖的外围，会看到荧光字“华灯”，华和灯之间是华灯的图案。
4、把酒瓶上商标纸那侧握在手中，看商标纸的背面，机器贴标有不规则横纹，假酒是手工贴标，背面是印刷上去的银色的很规则的横线。
5、瓶身绿色的商标纸，在“牛栏山”三个大字的两侧，用紫光灯照射，有牛头图案。
6、瓶盖是凸起的感觉，瓶身下边有“牛栏山酒厂专用瓶”字样，瓶底有牛头图案。
1. 真假货对比，从箱体的印刷、字体的清晰度、颜色就能区别出来。
2. 一般手头备一个放大镜用来帮助消费者鉴别。若无放大镜，用手机拍照，然后放大，放大以后看字体的边缘是否有修改的痕迹。因为所有造假的印刷都是先扫描真的底版然后修片然后出版印刷，只要您放大看就会很明显。这一招几乎可以对付所有品种的假货，可能需要一个高像素的手机。今天，我们将重点介绍一下牛栏山的鉴别方法。
一、目前畅销的牛栏山陈酿（俗称白瓶）
这个假货是最多的，为了防假，牛栏山已多次更换包装。以前瓶盖的牛头火烧变色已经不管用（因为假货也可以，工艺太简单），现在（具体是从2013年1月1日开始）的识别办法是：
1.瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。
2. 看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。（好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手）
3. 上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。（如模糊不清、界限不清，假货）
4. 再看瓶体，主要看标签的颜色、字体（用手机拍）以及标签的背部（胶水印）是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货（目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的地方，仔细点就能发现。
5. 还有一招更绝的，用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。
