怎样做白萝卜焖猪肉(白萝卜炖猪肉最正确的做法)

怎样做白萝卜焖猪肉(白萝卜炖猪肉最正确的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-22 00:37:08

怎样做白萝卜焖猪肉

去皮了,切片切块都行。

冷水下锅,加料酒生姜。

煮沸三分钟,倒入冷水中洗净。

小火炒冰糖,不要太多,会太甜。一定要小火。等炒糖色再大火。

炒糖色,这一步会炒出很多五花肉的油。炒至两面都有点点焦黄。放点盐。

五花肉炒好糖色后起锅,留油炒香料。如果留锅的油太多了捞起一部分。炒香料也是小火,如果冒青烟就是正在烧焦,要么加油要么不停翻炒。炒至出味就下炒好的五花肉翻炒。

倒水,不用太多,盖住肉就行。

老抽生抽合一起入锅,

烧沸后放白萝卜,中火焖着等收汁。放点蚝油。

收汁后放大蒜,鸡精,芝麻油翻炒一下就出锅。

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