椒盐毛芋的做法（大芋头最简单的吃法）

1. 准备食材：毛芋500克，青红椒各1个，洋葱适量。

2. 将毛芋去皮洗净，切成小块，青红椒和洋葱切末。

3. 在锅中热油，七成热后，将毛芋块下油锅，炸至微黄捞出。

4. 在锅中留底油，加入洋葱末和青红椒末爆香。

5. 加入炸好的毛芋块，翻炒均匀。

6. 加入适量盐，翻炒均匀即可。

7. 最后出锅装盘即可享用。

1.选择毛芋用刷子刷干净外面的灰

2.高压锅，水浅浅的没过锅底

3.压15分钟左右后，放凉，也可以用冷水冲过后再剥皮

4.切成任意规则的小块，油可以少放些，这个不太吸油，热油下锅，金黄色起锅