大火炒菜时锅内温度一般有多少度（做饭时锅的温度会达到260度吗）

温度大约是180到250度

1.大火炒菜时的温度大约是180到250度左右；

2.小火炒菜时的温度大约是100-150度左右；

3.家用煤气管道是400度左右；

4.液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上；

5.电磁炉能达到700度，稳定的。 锅里有水的话会稳定在100度左右。