鲜鲅剔肉冷冻的方法（冷冻鲅鱼去骨的正确方法）

将鲜鲅鱼剖开，去骨取肉，切成适宜大小后，用清水冲洗干净。将鱼肉放入保鲜袋中，将口子封紧，去除空气，放入冰箱冷冻室中进行冷冻。

为了避免鱼肉结块，可以在冷冻前将鱼肉摆放整齐，或者用保鲜膜分隔开来。冷冻时间不宜过长，一般不超过一个月，以保证口感和营养。

解冻时可以将鱼肉放入冰箱中自然解冻，也可以用微波炉或者水泡的方式加速解冻。

巴鱼去五脏洗干净，用刀拍鱼的两面，鱼翅会脱落，用刀刮净鱼肉即可。