什么芝士可以常温保存（保存芝士是冷藏还是冷冻）

芝士片常温环境下能放一天左右。芝士一般不能常温储存的，一般要15度以内。天然芝士奶酪含有活菌，一方面因为芝士奶酪营养丰富，细菌容易繁殖。另一方面常温下奶酪质地容易发生变化，油水析出、质地硬化的问题。

芝士在2—7摄氏度的环境下，可以保存5天左右；如果是10摄氏度左右的温度，可以保存1到2天。