香菇拌藕片的做法（凉拌藕片的做法最简单的）

主料

莲藕1根

香菇100克

小米辣2个

辅料

油1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐1勺

步骤1

香菇、莲藕、小米辣准备好

步骤2

莲藕去皮切成薄片，香菇切片，小米辣切碎备用。

步骤3

把切好的香菇过水焯一下。

步骤4

锅里倒入油，放入葱花炝锅，倒入切好的香菇和藕片，翻炒一下

步骤5

加入一勺生抽调味。

步骤6

再加入一勺蚝油提鲜。

步骤7

加入一勺盐，盐的量尽量少些。

步骤8

最后翻炒至熟，撒上小米辣出锅即可

将藕切成片在锅中放油，炸成七成熟；

2/7

将香菇、辣椒、姜洗净切成沫备用；

3/7

在锅中放入3g色拉油；

4/7

将油烧热至开始冒烟；

5/7

加入香菇、辣椒和姜沫，放入适量酱油，炒出香味，

6/7

将事先炸好的藕片放入锅中，炒入味；

7/7

起锅，美味的香菇藕片就做好了。

注意事项

香菇切成沫，炒熟后再加入藕片。