酿腊肠的肠子怎么弄（一口惊艳的腊肠烹饪秘诀）

以下是制作腊肠的肠衣的步骤：

1. 把小肠的脏东西撸掉，外面这层油用手大力撕掉。

2. 找一个坚硬平整的刀背或铁片备用。

3. 把处理好的小肠铺到平整桌子上，把肠子的肉刮掉，留下薄薄的一层膜。刚开始注意控制力度，不要一下子把肉刮完，可以尝试先试一下多刮几次。