其实这种认知是错误的,人们忘记了酵素的本质。酵素是我们本身自带的物质,只是我们的生活环境导致酵素量越来越少,酵素给我们带来的是健康,减肥只是附带效果。因为肠道带有毒素的宿便和垃圾没有了,小腹自然瘦下来。所以说,酵素井不是药也不是专门只针对减肥的,也不能直接用于疾病的治疗,它应该算是人体营养的补充剂,用于维持身体平衡。服用酵素就像其他保健品一样,是不能吃了几天就三天打鱼两天晒网，是需要长期坚持才能看到效果的,通常以三周或以上为一个周期。但因个体存在差异,体质吸收好的,三周左右就见效。有点可以肯定坚持服用酵素越久效果越好
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答案当然是假的了，酵素减肥不靠谱。
之所以有传言说自制酵素能减肥，多是认为酵素中含有丰富的生物酶，多喝就会对减肥有帮助。但事实上，“酵素”不过是以新鲜的蔬菜、水果、糙米等植物或动物、菌类作为原料，发酵而来的混合液。虽然其主要成分也的确含有特定生物活性的酶，但研究显示，这些酶并没有什么特殊性，且其含量也远没有人体自身肠道菌群的产量大。
而更为重要的是，像酵素这种外源性生物酶到达体内后能够参与消化代谢的也非常少。因为这些活性酶绝大多数到了胃里，就被高浓度的胃液破坏掉、灭活了，能够真正被人体利用的含量微乎其微，真的很难对人体产生有利作用。
由此可见，喝酵素能助消化减肥的说法不靠谱。此外，自制酵素也存在一定的安全风险。因为，酵素的制作对发酵环境的温度是有要求的，如果制作不当，还可能会产生一些有害物质，而果胶经过发酵后也可能会产生甲醇，如未经处理，则容易引起食物中毒，尤应注意。
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