配方：
材料：
饸饹面团：500克
猪肉末：150克
干贝丝：50克
姜末：适量
蒜末：适量
青蒜末：适量
酱油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
辣椒粉：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
盐：适量
水：适量
步骤：
将饸饹面团擀成薄片后切成条状，煮熟备用。
热锅冷油，放入猪肉末煸炒至变色。
加入干贝丝、葱、姜、蒜末、酱油、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、豆瓣酱、鸡精和盐，继续翻炒。
加入适量的水，煮开后放入饸饹面，继续煮几分钟。
最后加入青蒜末，翻炒几下即可。
可以根据个人口味调整调料的用量和添加适量的花生碎、香菜等，增加口感。
将煮好的无极饸饹卤装入碗中，浇上卤水和调料，即可食用。
用料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。
做法
1、黄花菜和木耳提前泡好。
2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段、木耳洗净切碎备用。
3、淀粉放进干净的容器里，加适量的清水化开。
4、起锅倒油，放花椒爆香，然后把花椒捞出来扔掉，锅底留油。
5、下蒜末、洋葱末、猪肉馅煸香。
6、加木耳和黄花菜翻炒匀。
7、倒入适量的清水，中火煮10分钟。8、加生抽、老抽、盐、水淀粉、鸡精、大火搅拌匀，然后关火荞麦饸饹面卤子就做好了。
