冻虾煮完肉烂怎么回事（冻虾要不要解冻了再煮）

不是新鲜的虾

出现这样的情况其实并不是因为虾变质了，而是因为我们在烹饪虾的时候将它放入水中煮了太久。热胀冷缩导致虾的壳和肉发生脱离,之后烹煮时就很容易变烂。

1.一般冻着的皮皮虾比较少可能会煮烂,要是一煮就烂了,那么可能是皮皮虾不新鲜导致的,因为不新鲜的皮皮虾其肉质会发生变化。

2.其次就是可能是因为皮皮虾在解冻的时候直接用热水浸泡导致的,皮皮虾接触到接触热水时,会皮皮虾的壳和肉发生脱落。

3.最后就是可能是煮制的时间太长引起的,要知道食物烹煮时间过长都很容易变烂的