食材:
平菇200g,鸡蛋一个,面粉一勺,淀粉一勺。
做法:
1准备食材,平菇撕成小朵,放一勺盐,在清水中浸泡10分钟,洗净并挤干水分。
2调面糊:碗中放一勺面粉,一勺玉米淀粉,适量的盐,一勺五香粉,打入一个鸡蛋,放适量清水,搅拌成无颗粒状。
3放入蘑菇,拌匀,使每一块蘑菇都裹上面糊。
4锅中放油,油温七成热,放入蘑菇,炸至金黄捞出。
油温升高,再复炸一遍,撒上辣椒粉,孜然粉,即可食用。
食材:
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2调面糊:碗中放一勺面粉,一勺玉米淀粉,适量的盐,一勺五香粉,打入一个鸡蛋,放适量清水,搅拌成无颗粒状。
3放入蘑菇,拌匀,使每一块蘑菇都裹上面糊。
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