您新鲜的羊肚怎样做才能好吃

首先，将新鲜的羊肚先泡一下，去掉沉淀物，然后再切成块状。

接着，将羊肚放入开水中焯烫，去掉游离气味和不干净的东西。

随后，用清水冲洗干净，加入姜片、葱段、料酒等调味料，用小火炖煮2-3个小时，直至肚软烂入味。可以根据个人口味加入胡椒粉、辣椒、花椒等调味料。

最后，可以把炖好的羊肚切成薄片，沾着酱油或者芝麻酱食用，口感鲜美，肚香满溢，是美味的佳肴。