小白菜苗怎么炒着好吃（小白菜最正确的做法）

小白菜苗素炒最好吃了。小白菜苗洗净控干，然后切成四五厘米长的段。

锅中放油，然后油热后放入蒜末，大火爆炒小白菜，特好吃

用料

小白菜嫩苗500克，猪里脊肉200克，生抽1勺，料酒2勺，淀粉2勺，盐1小勺，味精少许

做法

1/9 猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。

2/9 热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。

3/9 小白菜嫩苗摘洗净，切小段，备用。

4/9 再起油锅，倒入小白菜嫩苗段，炒匀。

5/9 待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。

6/9 加生抽，炒匀。

7/9 加盐，炒匀。

8/9 撒入少许味精调味。

9/9 大火两三分钟即可出锅。