孜然肉片炒面的做法（山西孜然炒面家常做法）

步骤 1

面条沸水下锅，煮熟后过冷水捞出备用。

步骤 2

热油锅下入牛肉，煸炒至变色后依次加入 青椒、胡萝卜、洋葱，然后加入混合的孜然粉和辣椒粉翻炒均匀。

步骤 3

加面中火翻炒，随即加入生抽、盐，炒匀即可出锅。

首先将肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制，备用。

将面条煮熟，捞出备用。

锅中放油，加入蒜末和姜末煸炒，再放入肉片煸炒至变色。加入孜然粉、辣椒粉、盐和糖翻炒均匀。

最后放入面条，翻炒至面条均匀受汁即可。