松花蛋怎么吃（松花蛋可以直接吃吗）

用料

松花蛋3个，洋葱一半个，味极鲜1勺，陈醋1勺，香油适量，耗油1勺

洋葱拌松花蛋的做法

取洋葱半个，松花蛋3个

洋葱切条，松花蛋剥皮，每个蛋大约切成6小块的样子即可

倒入事先准备的醋，味极鲜，香油，耗油，拌一下

好了

松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼。

下面小厨就详细的为大家介绍一下烧椒皮蛋的做法：

1.二荆条洗净沥干水分，在锅中干煸。

2.将干煸好的二荆条剁细（嫌辣可以将二荆条改成大青椒，嫌不够辣可以加入适量小米辣一起剁细）

3.将剁好的二荆条倒入碗中开始调味加入蒜末，味精，白糖少许，食盐，香醋（中和皮蛋中的碱性）拌匀后加入葱油，少许香油即可

4.浇在摆好的皮蛋的盘中即可 美观大方

就是这么简单，一道美味的烧椒皮蛋就做好了。

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