猪肝蒸着吃的做法（蒸猪肝的正确方法老东北）

主料：猪肝400克，姜末15克，葱末5克，料酒15ml，生抽15ml，盐5克，胡椒粉少许

步骤：

1、猪肝浸泡去除血水。

2、姜，葱洗净切末。

3、猪肝洗净划几刀加葱姜末，料酒，生抽，盐，胡椒粉腌2小时。

3、入电蒸炉100℃，30分钟蒸熟放凉后切薄片即可。

做法主料：猪肝150克。调料：酱油 2克、白砂糖10克。步骤：

1.

猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味；

2.

蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出；

3.

食时将蒸肝切片即可。