桑叶懒柿子怎么做又甜又脆（柿子放冰箱冷冻去涩吗）

准备食材：250克桑叶、500克懒柿子、适量白糖、适量水、适量玉米淀粉。

清洗桑叶：将桑叶放入水中浸泡10分钟，然后捞出洗净，沥干水分备用。

清洗懒柿子：将懒柿子放入清水中浸泡5分钟，然后捞出洗净，去蒂。

搅拌桑叶：将桑叶放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状，然后过滤出桑叶汁。

制作桑叶泥：将桑叶汁倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火煮沸，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀，煮至浓稠。

煮懒柿子：将懒柿子放入锅中，加入适量的水，煮至软熟。

混合桑叶泥和懒柿子：将桑叶泥倒入懒柿子锅中，搅拌均匀，煮至浓稠。

收汁：将桑叶懒柿子倒入平底锅中，用中小火慢慢收汁，直至浓稠。

出锅：将桑叶懒柿子倒入盘中，撒上适量的白糖，即可享用。

以上就是制作又甜又脆的桑叶懒柿子的步骤，你可以根据自己的口味调整糖量和甜度。

准备一锅温水，水中加入少许碱面，搅拌均匀。温水温度保持在40度左右，然后将柿子全部放入水中，把盖子盖好，焖制一天一夜的时间。中间可以换一次温水，并尽量保持水温的恒定，这样懒柿才脆甜好吃，口感不涩。

时间到了以后，懒柿子就可以直接吃了，没有了苦涩味，柿子肉又脆又甜特别好吃。