好处：促进消化，菠菜中含有大量的植物膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，缓解疲劳，菠菜中有镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化。
坏处：菠菜中含有大量的草酸，容易与钙元素结合，产生互溶性草酸钙，这对机体钙元素的正常吸收十分不利，长期使用不当就会引起骨质缺钙，影响骨骼的正常发育
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