求四川凉拌猪肚.猪栗.猪心.猪耳朵等肉食(川黔厨房宝藏菜谱合集)

求四川凉拌猪肚.猪栗.猪心.猪耳朵等肉食(川黔厨房宝藏菜谱合集)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-23 16:59:58

求四川凉拌猪肚.猪栗.猪心.猪耳朵等肉食

调料:盐5克、糖1克、味精3克、花椒3克、酱油2克、醋少许、香油3克制作步骤:1、熟猪肚切丝后用水焯软后备用。2、香菜洗净后切4厘米左右长的段备用。3、花椒炒出香味后擀成细末备用。4、取大腕一只,将猪肚丝、香菜与调料拌匀即可。PS:1、在处理熟猪肚时要将猪肚上残留的脂肪取干净。否则影响成品的味道。2、猪肚不要切得过细,以0.5厘米宽为好。3、点醋是为了提鲜,几滴足以,万万不可多放。

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