用王守义卤料怎么卤菜（四川卤料包最好的牌子）

王守义卤料的使用方法：

每小包12克，可炖(卤）肉约1KG，（如炖汤，1KG肉加水约2.5KG，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉）。

卤茶叶蛋约20个，豆及豆制品约1KG，卤花生米，瓜子类约1KG，也可根据口味轻重适量掌握。

1.

将葱段、姜片、盐、冰糖、生抽、料酒和王守义卤料包一起入锅,加适量水煮沸后,转小火煮30-40分钟,制成卤水备用。

2.

煮沸卤水,放入猪蹄,牛肉,鸡爪等或者素菜豆腐和鸡蛋,再次煮沸后关火,加入鸡精搅匀,浸卤至卤水凉后再泡30-60分钟至彻底入味,捞出来放凉切成块或片摆盘即可。