连藕怎样煮得烂（煮整个藕的正确方法）

连藕是一道常见的菜肴，但很多人在烹制连藕时总是会遇到煮不烂的问题。其实，要让连藕煮得烂，有几点需要注意。

首先，选购时要选择比较嫩的连藕，这样煮的时候更容易软化。

其次，煮之前可以将连藕切成薄片或者小块，这样操作便于连藕煮透。

最后，煮的时候可以加一些糖，帮助软化，也可以加少量的苏打粉，帮助煮软，但需要注意掌握好量，以免口感受影响。同时，火候也需要掌握，可以先大火煮开，然后调小火，煮至软烂即可。