脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃（顺德鲩鱼火锅的做法大全）

食材：脆肉皖200g＋半头蒜＋生抽蚝油＋香菜葱花＋小米辣

1脆肉皖洗净备用，剥半头蒜切蒜末，视个人情况酌情填入小米辣。起锅烧油，薄铺锅底一小层的量即可，油温热时将蒜末小米辣倒入，至闻到蒜香，蒜金黄时倒出。（不能油热再倒入，会溅油。也不能炒太久，炒久了也会溅油！这样就要搞厨房卫生了！)

2加入一勺蚝油，2-3勺生抽，加入香菜葱花，蘸料碟做好了。

锅内水烧开，下入脆肉皖，看见肉卷起来的时候就可以捞出来了。你也可以吃一片捞一片，免得凉了。