做红豆薏米水用赤小豆还是用红小豆（红豆薏米粉和赤小豆哪个祛湿好）

红豆和赤小豆都是制作红豆薏米水的常用原料。赤小豆和红豆都来源于豆科植物，形态和性状十分相似，滋味也非常相似。红豆是生长在长江中下游地区的一种粮食作物，而赤小豆通常指四川遂宁地区所产的一种粮食。

对于红豆薏米水，一般建议使用红豆（也称为赤豆）作为主要原料。红豆中富含膳食纤维和丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。而赤小豆虽然也有不错的营养成分，但是含有的杂质和残留物较多，容易影响口感和健康。

因此，在制作红豆薏米水时，建议选用红豆制作，质量相对较好，同时口感更佳，营养成分也更丰富。

答:做红豆薏米水用赤小豆还是用红小豆〔赤小豆〕

用料

赤小豆 120克

薏米 120克

水 2500ml

做法步骤

1、主要食材 薏米 赤小豆 清水

2、薏米 赤小豆洗干净 泡几个小时 这是泡6个小时的样子

3、泡好后的薏米 赤小豆 清水一同放到电压力锅里 按煲粥键，煮20分钟

4、煲好了倒出即可