安琪发面不放小苏打行不行（用安琪发面没起来怎么补救）

不行，不可以在安琪发面中放小苏打。因为安琪发面已经包含了发酵粉和其他发酵剂，如果再加入小苏打会导致面团过度膨胀，影响面团的质地和口感。此外，小苏打味道比较重，也不适合用于发面。正确的做法是按照包装说明使用安琪发面，然后按照菜谱要求进行操作，以保证面食的质量和口感。

行，安琪发面如果再放小苏打就会过了，面发过了就不好了，安琪发面只要根据重量配比配好就行了，安琪酵母还是比较好的，使用起来很方便的。