松茸闻起来有点臭是怎么回事（松茸为什么有股刺鼻的气味）

松茸闻起来有点臭的原因是松茸中含有一种称为“光化学反应物质”的化合物，这些物质在阳光下会进行光化学反应，形成气味独特、悠长的“臭味”。

此外，松茸还含有多种营养成分，如脂质、多糖、氨基酸、矿物质等，这些成分也会对松茸的味道和香气产生影响。松茸的学名是松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，它还具有一个民间的名字是臭鸡枞，是因为松茸的外观有点类似于鸡枞，但是松茸本身具有一股奇特的臭味，所以民间将其叫做臭鸡枞。

是松茸自带的天然香气。

松茸闻着会有一点点的臭味,这个是正常的,这是是松茸自带的天然香气。再加上松茸比较像鸡枞,所以也被人们叫做臭鸡枞。