土豆鸡块拌面如何做（土豆拌面的做法大全家常）

1. 准备好原材料。 

 2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。 

 3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。 

 4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。 

 5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

 6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

 7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

 8. 把土豆块倒进去翻炒。 

 9. 加入两勺老抽继续翻炒。 

 10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。 

11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。 12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

制作土豆鸡块拌面的步骤：

1. 准备鸡块，老板可剁成块。

2. 焯水后备用，葱姜改刀，黄豆酱备用。

3. 锅中入油，放入糖，炒制糖色，加入鸡块翻炒。