用料
雪里红 450克，肉片 180克，红椒 半个，蒜末 适量，盐 1小勺，鸡粉 1小勺
做法
1、雪里红切成小段
2、剁蒜末，红椒切小粒
3、锅里水开后加适量油，放入雪里红焯水1分钟
4、锅里加入肉片先炒香
5、肉片炒香后倒入蒜末和红椒，翻炒一会
6、接着加入雪里红，翻炒均匀
7、调味，加入1小勺盐，1小勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅
以下是雪菜肉片的常见做法：
材料：
1. 猪肉片：300克
2. 雪菜：适量
3. 葱姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肉片放入容器中，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10-15分钟；
2. 锅中烧热水，将雪菜焯水，捞出后切成细丝备用；
3. 锅中放入适量的植物油，将葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉片放入翻炒至变色；
4. 加入雪菜丝翻炒均匀，继续加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，再加入适量的水煮开，再炒几分钟；
5. 最后加入盐和鸡精调味，再炒匀即可。
温馨提示：猪肉片炒制时间不宜过长，以避免肉质过老。根据个人口味可以适量添加其它调料和蔬菜。
