
食材准备:虾、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、少许淀粉
详细做法:
1,分离蛋清蛋黄,蛋黄打散备用
2,蛋清打至有小气泡备用,虾去壳,胡萝卜、西兰花焯水
3,虾和胡萝卜西兰花一起,放入料理机打碎,加入打发好的蛋清、少许淀粉,一起混合搅拌
3,容器涂油,倒入虾泥,抹平震动排气,倒入蛋黄液,左右来回晃动,使蛋液更均匀
4,容器铺上耐高温保鲜膜扎几个孔,冷水上锅蒸15分钟切块食用
购买新鲜虾,洗干净剥开皮,将虾线去掉后直接剁成虾泥,然后放在锅里隔水蒸10分钟就成了一道非常鲜美的虾泥,味道非常好呢。
准备新鲜的胡萝卜削皮切小块焯水后。
用用另一个锅放油烧开,放入胡萝卜翻炒,然后加入虾仁继续翻炒,如果有其他蔬菜可以一起放进去。
放入适量水烧开后,加入面条再次滚开,该面就做好了。
准备好新鲜的虾仁、豌豆、豆腐跟大米等原材料。
将虾仁清理干净之后切成小块或是剁碎,再用开水焯熟备用;豌豆去皮留粒再用水焯熟,压成豌豆泥的状态备用;嫩豆腐一样洗干净切成小碎碎备用;大米放入锅里面烧开成为米粥后,放入虾仁、豌豆泥、豆腐等材料,煮到沸腾状态即可关火。