广西洋鸭汤做法(玉林洋鸭汤绝密配方)

广西洋鸭汤做法(玉林洋鸭汤绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-22 17:10:19

广西洋鸭汤做法

1、制作材料:洋鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

2、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

老鸭1250克,熟瘦火腿65克,精盐5克香油、料酒、味精各1克,淡二汤2000克,熟猪油75克,鸡肝250克,郊菜300克,湿淀粉15克,高汤225克,芡汁25克。

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