煎粉丝做法（冰箱冷冻水饺怎么煎）

1.红薯粉条提前用凉水浸泡20-30分钟

2.方火腿改刀切成小丁备用；

3.将泡发好的粉条放入容器内，加入葱花和火腿丁，撒入少许盐、鸡精和十三香调味儿，最后加入少许干淀粉拌匀；

4.热锅凉油，下入调拌好的粉条，不要翻动，小火慢煎让底部慢慢成型；

5.一面煎好后翻过来煎另一面，煎制的过程中可以再加入少许油，一边煎一边转锅，避免糊锅；

6.两个鸡蛋打散，先在粉条上淋三分之二，待鸡蛋液慢慢凝固后翻面，倒入剩余的蛋液，凝固后就可以出锅啦。

粉丝泡软，切段

胡萝卜切粗丝，香葱切长段，尖椒切条；

鸡蛋打散，放入主、配料和精盐、味精，搅拌均匀，倒入煎锅中煎至两面金黄，取出切成长方块即可。