茄辣西怎么做（减肥餐食谱一日三餐）

茄辣西的具体做法：

1.茄子切条，加盐拌匀

2.拌完茄子静置，开始洗番茄，切成小块。

3.将辣椒切丝

4.开始将茄子的水挤干，茄子成如图状态。这一步会使茄子更加入味。

5.锅中加油，加入大蒜爆香。放入茄子翻炒两三分钟，加入辣椒继续翻炒。再加入番茄继续翻炒，直至番茄炒软如图。加入少许味极鲜，糖，出锅。因为茄子用盐腌过，可以少放一丢丢盐。