竹叶水的做法（竹叶汁的制作方法）

竹叶水做法：只需要将新鲜竹叶洗净切碎，加入清水烧开后慢火煮约20分钟即可。

竹叶中含有大量的生物活性成分和营养物质，包括黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等成分。

竹叶是禾本科植物淡竹的叶，植株木质化，呈乔木状，直径5-7cm，成长后仍为绿色，或老时为灰绿色。小枝具叶1-5片，叶鞘鞘口无毛;叶片深绿色无毛，窄披针形，宽1-2cm，次脉6-8对，质薄。

讲新采摘的竹叶去叶柄，洗净，沥水。放进锅里，加入大量清水，大火烧开，然后放少许盐进行略微去除异味。再放少许花椒，大料，桂皮后，盖上锅盖，改小火慢煮。一个小时之后，停火，将煮好的竹叶水放凉，即可饮用。