皮蛋大米粥的家常做法（正宗的皮蛋粥的做法）

步骤 1

皮蛋切块，葱切葱花，姜切丝，米浸泡一会儿，过夜也可以，米过滤后加入适量香油拌匀

步骤 2

水炒滚，这步最重要了！水滚再下米！

步骤 3

大火烧开，搅动至水浑浊，类似米浆颜色，大概五六分钟

步骤 4

小火，开一条小缝，十五分钟后搅动一下，再小火煮十五分钟。

步骤 5

加皮蛋，煮开就熟了

步骤 6

Bon Appetite！【这张用的是金色皮蛋，也好吃的】

步骤 7

金色皮蛋超酷的呀！