莴笋冰冻前需要过水吗（莴笋焯水后能放冰箱冷冻储存吗）

莴笋不需要焯水。 莴笋里面含有非常多的水分,焯水的话会导致这些水分和营养成分流失掉,而且焯水的莴笋会变软,吃起来口感上就没有那么好了。