冰糖银耳红枣汤怎么才能粘稠（银耳红枣汤正确煮法）

①干银耳用凉水泡3个小时以上，把银耳泡发后用手撕碎，撕的越碎越好，越小出胶就会越多。

②撕碎的干银耳冷水下锅，开大火煮开，有的银耳会煮出白沫，把白沫撇出，转成小火。

③转小火开盖煮一会，每5分钟用筷子顺时针快速搅拌，每次搅拌半分钟，搅拌3次就可以了。

④盖盖小火再煮30-40分钟

⑤下入剪成两半的红枣，和少许冰糖，搅拌后再煮10分钟就完成拉~

银耳一定要掰的碎点，先大火，然后搅拌几下，然后小火慢煮。