擀面皮的面水稀了怎么办(制作擀面皮面浆没发酵好会怎么样)

擀面皮的面水稀了怎么办(制作擀面皮面浆没发酵好会怎么样)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-23 06:47:34

擀面皮的面水稀了怎么办

再加少许面粉,缓慢搅拌,如果还是稀的话,一点一点的加面,加多了有稠了,凉皮面浆的稀稠也不是一成不变的,既与季节有关,还与沉淀的时间有关,一般来说 冬季面浆相对比较稠,夏季的面浆比较稀 但不论是冬天的稠 还是夏天的稀,最终体现在凉皮上,则凉皮必须是始终如一的柔软光滑,不能因为说是面筋稠凉皮就硬或者面浆稀凉皮就软等,也就是说所有的措施都是为了保证凉皮的绝对品质的。

再加少许面粉,缓慢搅拌,如果还是稀的话,一点一点的加面,加多了有稠了,要有耐心,否者,什么也吃不到,只能做面疙瘩了

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