蒜蓉鱼的汁怎么调（淋在鱼身上的料汁怎么调才好吃）

大蒜导成蒜泥，在拿个碗加入10克味极鲜生抽，10克味极鲜老抽，5克料酒，10克海天上等蚝油，10克蒸鱼鼓油，5克白糖，1克鸡精调均，如果想吃辣味的可以加点辣椒酱，不想吃的就不用加，这样就料汁调好了备用，架锅大火烧成80度倒入2两花生油后，待油温升到85度后倒入刚导好的蒜泥炒出香味后，在将碗里的调好的料汁倒入锅里浇开后浇到蒸好的鱼上切点冲花增加美观就可以开吃了。