无花果煲汤是干得好还是新鲜的好（干无花果煮汤的正确方法）

无花果煲汤是干得好。

因为干无花果的口感相对较差一点，所以一般建议用干无花果煲汤，而新鲜的无花果直接食用或制成糖水食用更好。

其实从营养价值上来说，新鲜无花果和干无花果所差无几，只不过因为干无花果失去了水分，相对于新鲜无花果来说没那么爽口，无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无大的种子。

干的新鲜的都好

新鲜的无花果与干的无花果的煲汤方法是一样的。干的无花果要泡一下再做，新鲜的无花果可以直接放进去就可以。　　无花果煲瘦肉红萝卜做法如下：　　

1、无花果7-12枚 ，蜜枣1-2颗，以清水稍加冲洗，红萝卜一根切成块备用。　　

2、锅内放冷水，把肉一起放入锅内，水沸后冲去浮沫。　　

3、将无花果、蜜枣、红萝卜瘦肉放入砂煲中，一次性注入足量清水，武火煮沸后文火1小时左右，以盐调味即可。