阿胶牛扎糕的做法（阿胶糕的制作方法家庭做法不含糖）

阿胶牛扎糕是一道营养丰富、口感独特的传统中式糕点。以下是阿胶牛扎糕的做法：

所需材料：

1. 阿胶粉 50克

2. 牛奶 500毫升

3. 鸡蛋 4个

4. 红糖 100克

5. 低筋面粉 150克

6. 泡打粉 5克

7. 黄油 50克

8. 红枣、核桃仁等适量（可选）

制作步骤：

1. 将阿胶粉用牛奶调成糊状，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入红糖搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入调好的阿胶牛奶糊，继续搅拌均匀。

5. 将黄油放入锅中，小火加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，撒上红枣、核桃仁等配料（可选）。

7. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤约30分钟，至表面金黄即可。

8. 取出烤好的阿胶牛扎糕，稍微冷却后切成适当大小的块状，即可食用。

将阿胶放在锅里，小火熬化，然后里面加入牛扎的碎末以及红枣肉，葡萄干熬制粘稠以后将它冷却再切片