蒸鱼用刷油吗（蒸鱼正确浇油方法）

蒸鱼时通常不需要刷油。蒸鱼的目的之一是为了保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味，而油脂会覆盖鱼的表面，影响其自然的风味。此外，油脂在高温蒸制过程中可能会产生油烟，影响食物的品质和健康。

如果担心鱼皮粘锅或者想增加一些风味，可以在鱼身上涂抹少量植物油或者其他调味油，但这是可选的步骤。重要的是根据鱼的新鲜度和个人的口味来调整蒸鱼的准备方式。通常，只需在鱼身上撒上适量的盐、姜片和其他喜欢的调味料，然后直接蒸制即可。

蒸鱼不需要刷油，蒸熟之后最后用热油浇一下葱姜蒜就有油了