如何挑选上好的五花肉（如何才能买到好的五花肉）

要挑选上好的五花肉，首先要看它的颜色，应该是浅粉色或淡红色，且整块五花肉的颜色应该均匀。

其次要看它的纹理，如果肥肉和瘦肉分布均匀，肉质也比较细腻，则可以考虑购买。

另外，五花肉最好是选择新鲜的，可以通过闻它的味道，如果有异味或腥味，就要考虑一下是否合适了。

最后要选择有保障的牌子，并且生产厂家的信誉度要高，这样才能保证食品安全。