苋菜头的腌制方法（苋菜梗正确的腌制方法）

腌苋菜头的制作材料：苋菜头300克,荠菜根300克调料：芥末5克,大蒜（白皮）5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克。

腌苋菜的做法：

1.苋菜头放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。

2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。

3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。

4.荠菜根、苋菜头放在盘中，倒入芥末酱拌即可。