如何做玫瑰酱面包（烤箱做玫瑰酱面包简单做法大全）

食材 主料 高筋面粉 300g 辅料 盐 3g 白砂糖 20g 黄油 30g 牛奶 150g 酵母粉 3g 鸡蛋 2个 玫瑰酱 适量 步骤

1、将所有的材料准备好。

2、在面粉中放入一个鸡蛋（另外一个留着刷表面蛋液），将除黄油、玫瑰酱外的所有材料混合，揉成面团。

3、揉20分钟左右，面团达到扩展阶段。有膜形成，但容易扯破。

4、此时分两次加入黄油，每一次都揉到黄油充分吸收。

5、继续揉20分钟左右至出膜。此时能扯出很薄的薄膜，形成的小洞周边呈圆形。

6、发酵至面团为原来的两倍大。用手指戳一下，面团不回缩。

7、将面团用手压排气。

8、分成等量的小分量面团。醒发。