吾桑格牛肉是什么肉

牛身上排骨前段部位的肉

吾桑格是韩文的直译音,其实就是五花牛肉的意思,而吾桑格牛肉是牛身上排骨前段部位的肉,每头800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格,肉质鲜嫩多汁。