可溶性糖的定义(葡萄糖纯度的定义)

可溶性糖的定义(葡萄糖纯度的定义)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-23 12:57:30

可溶性糖的定义

可溶性糖就是易溶于水的糖。 [ZT] 生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。 海藻糖和棉籽糖是可溶性糖, 因为我看到介绍说海藻糖是一种单糖,由两个葡萄糖分子粘结组合而成,小分子的应当会溶于水, 其溶解度较蔗糖低,与麦芽糖相当。

可溶性糖包括绝大部分的单糖、寡糖。它们在植物体内可以充当能量的储存、转移的介质、结构物质和功能分子如糖蛋白的配基。

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