山楂月饼怎么做（山楂馅月饼的制作方法）

准备好制作原料。

将中式糕点粉过筛，将转化糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜，室温静置2小时。

新手可以称量出20克饼皮面团，30克山楂馅料，分别搓成圆球。熟练后可以采用3比7的比例制作。（我用的模具为50克的）

将饼皮面团按压成中间厚四周薄的面片，中间放上馅料，然后用虎口慢慢收口，最后捏紧收口处。