为什么高压锅炖汤其实比砂锅更好（高压锅炖汤正确方法最快最省劲）

    用高压锅炖汤比砂锅好，原因是因为，高压锅中的气压比较高，锅内温度也比较高，所以炖汤用的时间比较短，在短时间内，可以把食材中的营养充分的激发出来，因此，使用高压锅炖汤用的时间比较短，炖出来的汤口感也比较好，我的回答仅供参考，谢谢，

因为高压锅的特殊性所以炖汤比砂锅更好。就以炖猪脚汤为例，用高压锅来炖因为压力的作用不仅用时短，而且猪蹄儿内的胶质很快能溶解到汤中，所以用高压锅炖汤有其得天独厚的优势。