为什么铁锅不能炖羊排（炖羊排用高压锅好还是砂锅好）

在炖羊肉汤的时候是不建议用铁锅来进行炖制的，不然铁锅中所含的铁元素就会与羊肉中的成分结合，被氧化之后就可能会出现羊汤变黑的情况。