如何凉拌苦菊（苦菊凉拌最正确的做法）

主料：苦菊

辅料：花生1把

调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

1.平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2.去皮，敲碎。

3.苦菊洗净沥干水分备用。

4.掰段，放入碗内。

5.生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6.将花生碎放入。

7.倒入酱汁。

8.搅拌均匀，即可